师:同学们,上课前我们先欣赏一个视频——印字的树叶。要是你认得视频里树叶上的字,就大声念出来。
生:国民 yeah 6,美好。
师:非常好。视频中树叶上的字,是老师依据接下来课堂实验的原理制作的。不用笔写,也不用刀雕刻。同学们,想不想学会在树叶上印字?
生:想!
师:那就让我们一起来学习。请同学们打开课本,翻到第四章《绿色植物是生物圈中有机物的制造者》。我们先来看看学习目标。前一段时间,老师在花鸟大市场买了两盆铜钱草做实验,其中一个实验环节是要把铜钱草放在黑暗环境中处理一段时间。于是,老师把其中一盆放到办公室柜子里,关上柜门,另一盆放在柜门外。结果老师疏忽了,放在柜子里的那盆铜钱草在里面待了整整一个星期才取出来。取出后发现,两盆铜钱草状态完全不同,放在明亮处的这盆状态较好,黑暗处的这盆状态较差。根据这个现象,大家能提出哪些探究性问题呢?谁来说一说。
生:绿色植物是不是在光下制造有机物?
师:好,绿色植物是不是在光下制造有机物呢?很好,请坐。
生:如果绿色植物在光下制造有机物,会制造什么有机物呢?
师:非常好,请坐。那它会制造什么样的有机物?接下来这节课,我们就通过实验来探究这两个问题。来看实验《绿叶在光下制造有机物》,要检验绿叶在光下是否制造了有机物淀粉,该怎么检验呢?同学们,要检验淀粉,就得知道淀粉的特性。淀粉有什么特性呢?
生:遇碘变蓝。
师:非常好,淀粉有遇碘变蓝的特性。下面请同学们往桌面上1号培养皿的土豆片里滴加碘液,感受一下淀粉遇碘变蓝的特性。请开始操作。
生:(操作并交流)这一点。thank you。
师:同学们往土豆片里滴加碘液后,发现土豆片马上变成了蓝色。由此可知,要检验绿叶中是否有淀粉,就可以往绿叶上滴加……
生:碘液。
师:很好。那下面请同学们往2号培养皿中被开水烫过的绿叶上滴加碘液,仔细观察绿叶是否变蓝。开始操作。
生:(操作并交流)好奇怪耶,怎么没有变蓝?太难了?确实没变蓝。你这个也没有变蓝吧?变蓝了吗?没有。
师:请问同学们,滴加碘液之后,绿叶变蓝了吗?
生:没有。
师:很好。那为什么往绿叶上滴加碘液,没有显示出我们想要的蓝色呢?这个问题好像有点难度,我们通过观看一个视频来寻找答案。老师准备了两种颜料,一种蓝色,一种绿色,把它们混合在一起,会发生什么奇妙的变化呢?一起来看视频。
生:(观看视频后)绿色。
师:现在能回答往绿叶上滴加碘液为什么没显示出蓝色了吗?
生:因为叶绿体的叶绿素会干扰显色。
师:好,叶片中的绿色是什么的颜色?
生:叶绿素。
师:很好,请坐。叶片中的绿色——叶绿素会干扰显色,蓝色根本显示不出来。既然叶片中的绿色会干扰显色,我们就得想办法去除叶片中的叶绿素。怎么去除叶绿素呢?我们先来看一个视频。
生:(观看视频并描述)酒精和清水各150毫升,两块相同的布,其中一块放入酒精中,另一块放入清水中,一段时间后观察布的颜色变化以及液体的颜色变化。
生:由此可知,酒精……
师:能够……
生:去除叶片中的叶绿素。
师:很好,我们可以用酒精除掉叶片中叶绿素的干扰。把叶片放入酒精中,如果想加快叶绿素的溶解,可以加热,但能把酒精直接放在酒精灯上加热吗?
生:不能。
师:对,如果直接加热酒精可能会引发火灾。既然不能直接加热,我们就用水浴加热。水浴加热要用到两个烧杯,一个大烧杯,一个小烧杯。大烧杯里加什么?
生:清水。
师:小烧杯里加什么?
生:酒精和叶片。
师:对,隔水加热就是这样操作的,安全可靠。酒精脱色之后,叶片呈现黄白色,而酒精因为溶解了叶绿素,呈现绿色。此时,我们就可以往……
生:除去绿色的叶片上滴加碘液。
师:很好。往脱去叶绿素的叶片上滴加碘液后,发现叶片呈现蓝色,由此可知绿叶制造了有机物——淀粉。但这里制造的有机物淀粉,能说明它一定是在阳光下制造的吗?是在光下制造的,还是在其他条件下制造的呢?我们继续探究光是不是绿叶制造有机物不可缺少的条件。一起来回忆一下科学探究的一般步骤,首先是……
生:提出问题。
师:然后……
生:做出假设。
师:接着制定计划,再接下来实施计划,然后得出……
生:结论。
师:最后一步是表达交流。好,根据我们要探究的题目,请大家提出问题。能提出什么问题?一起来。
生:光是绿叶制造有机物不可缺少的条件吗?
师:很好。请同学们根据刚才的情境作出假设。
生:光是绿叶制造有机物不可缺少的条件。
师:很好。接下来是制定计划,在这个环节,我们一定要学会设置对照和……
生:控制单一变量。
师:那本实验的变量是什么?
生:光。
师:我们怎么设计一组有光和无光的对照实验呢?老师给大家准备了铜钱草、黑色塑料袋、黑纸片和回形针,请同学们以小组为单位讨论,设计一组以光为变量的对照实验。开始讨论。
生:(小组讨论交流)我觉得应该用……还有吗?
师:好,我看到很多同学都想到用两盆植株,对其中一盆植株进行遮光,还有别的办法吗?想到的办法越多越好。
生:(交流)可以……几种办法?三种。你们几种办法?两种、三种、三种、四种……
师:好,时间到。同学们,屏幕上呈现了三个小组的对照实验,下面请这三个小组的同学来说说你们是怎么设计对照的。这张图片中的对照实验是哪个小组设计的?好,你来说一说。
生:我们组选用了两盆植株,用黑色塑料袋盖住其中一盆植株,这样就形成了一组遮光和见光的对照实验。
师:非常好,请坐。这个小组呢?
生:我们选用了一盆植株,用塑料袋遮住一部分,另一部分不遮,这样也能形成一组对照实验。
师:好,非常好,请坐。第三组,你来。
生:我们选用了一盆植株上的一片叶片,用黑纸片盖住叶片的一部分,这样也形成了一组对照。黑纸片盖住的部分是遮光的,没盖住的是见光的。
师:非常好,请坐。下面我们来评价一下这三组,哪一组更合理呢?同学们,我们刚才说设计对照要控制单一变量,谁来说说?
