师：好，上课。
生：起立。
师：同学们好。
生：老师好。
师：请坐。同学们，经过上节课的学习，我们已经知道左侧的图片是蛙卵。那右侧的图片，相信同学们也见到过类似的结构，它们是鸟卵。我国已发现的鸟类有千余种，它们卵的颜色不一，形态各异。接下来大家思考一下，两栖动物的生殖和发育离不开水，而鸟卵的孵化为什么能够摆脱水环境的限制呢？要想了解鸟卵的结构，接下来我们就以鸡卵为例。鸡卵又称鸡蛋，是我们餐桌上常见的美味。那我们就以鸡卵为例，观察鸡卵的结构。首先，请一位同学来读一下我们的学习目标，董雨涵同学。
生：学习目标一，通过实验探究，认识鸡卵的结构特点；二，说出鸟卵适于在陆地上发育的结构特点；三，养成保护自然环境、爱鸟护鸟的意识；四，通过参观或参与家禽养殖活动，关注鸟类与人类生活的关系。
师：嗯，非常好，请坐。这是我们本次实验的材料用具。在做实验之前，老师先温馨提示一下大家：一，先明确观察的目的和顺序，由外及内，层层深入，每个操作选择合适的实验用具；二，组内分工明确，平均两位同学观察一枚鸡卵，全面细致，实事求是；三，要求实验操作规范，注意安全，尤其大家在使用剪刀的时候，一定要集中注意力，避免伤害到自己和身边的同学。那接下来请大家拿出鸡卵，观察一下它的外形，完成任务单上的第一个问题，给大家一分钟的时间，区分一下它的钝端和尖端，看看它整体的外形是什么形状。一个人负责记录，负责记录的同学，可以填写一下任务单上的第一个问题。
（一分钟后）
师：好，时间到。哪位同学愿意来回答一下这个问题呢？陈志林。
生：鸡卵的外形是椭圆形，一头尖一头圆，一头钝，卵壳位于最外层。
师：嗯，请坐。那卵壳位于最外层，它有什么样的作用呢？你能证明它的作用吗？哪位同学愿意来试一下？刘雨桐。
生：我认为卵壳具有保护作用，因为如果你把鸡蛋握在掌心，会发现捏不动它。
师：嗯，非常好。刘雨桐同学是将鸡卵轻握在掌心，逐渐用力去感受卵壳的坚硬程度。请坐。那鸡卵的卵壳虽然很薄，但是它的外形能够分散外界施加的压力，所以最终它能够承受较大的压力。接下来请大家观察鸡卵的表面，可以借助手中的放大镜来进行观察，同样给1分钟时间。
（一分钟后）
师：好，老师找一位同学来回答一下这个问题，孙梦瑶。
生：用放大镜观察鸡蛋表面，会有很多的气孔。
师：请坐。那谁能来设计一个实验，证明气孔的存在呢？设计一个小实验，好，刘明泽同学。
生：我的证明方法是将鸡蛋放入温水中，观察是否有气泡出现。
师：嗯，他说将鸡蛋放入温水中，观察是否会有气泡出现。那接下来请大家进行这个实验操作，一定要注意安全，别烫着手，要轻轻地把鸡卵放到水中。
（学生操作）
师：嗯，现象还是比较明显的，是吗？能看到吗？一会取出来的时候不要烫到手，可以先不着急取出来，晾一晾。老师看到，大多数同学都已经观察到了气泡的存在。这是扫描电镜下的图片，大家可以清晰地看到气孔。那大家想一下，为什么会有这么多的气孔呢？气孔究竟又有什么样的作用呢？马军一。
生：老师，我觉得这个气孔可以与外界的空气进行气体交换，帮助鸡蛋呼吸。
师：嗯，非常好。也就是在胚胎发育的过程中，它能够保证胚胎进行呼吸，从而进行气体交换。一枚鸡卵大约有7000左右个气孔。那既然卵壳上有那么多的小孔，为什么卵内的物质没有流出来呢？在卵壳的下方，必定还存在着某一种结构。接下来，请大家按照老师的演示操作，进行下一步的实验。首先我们将鸡卵的钝端朝上，接下来，用剪刀的剪刀柄这一端轻轻敲击钝端，敲击好后，用镊子将卵壳除去。在这个过程中，大家注意观察，一会儿找小组进行汇报，你发现了什么样的结构。好，就是这样一个步骤，下面给大家2分钟的时间进行操作，大家可以尽量将敲击的范围扩大一些。
（两分钟后）
师：好，时间到。找一位同学来进行汇报，杨赫然。
生：我发现在卵壳下面有一层膜，那层膜叫卵壳膜，具有保护内部结构的作用。
师：非常好，请坐。那大家是否发现，在敲击的过程中，钝端下方有一个空腔存在呢？这个空腔又叫做什么呢？
生：气室。
师：对，在我们的钝端存在着这样一个结构。大家刚才在观察气孔、验证气孔存在、观察气泡出现的时候，相信已经看到哪一端的气泡出现得比较多了？
生：钝端。
师：那大家据此来猜测一下，它的作用是什么呢？
生：储存空气的作用。
师：接下来请你把钝端的漏洞扩大，倒置鸡卵，观察一下卵内的物质是否流出。老师给大家看一下这个视频。接下来请同学们进行这一步的操作，你的内壳膜应该是有一些破裂的。现在还有一层外壳膜，可以把外壳膜戳破、剪掉，但要轻轻地，不要戳到内壳膜，可以把钝端再敲击一下，要不然卵壳好像也不太好去除。但是在敲击的过程中，尽量不要把内壳膜敲碎。其实在外壳膜的下方，也就是气室的底端，存在着一层薄薄的膜结构，它叫做内壳膜。当我们倒置鸡卵的时候，如果大家的内壳膜没有受损，那么卵内的物质是不容易流出来的。所以请大家清楚知道，是有两层卵壳膜，它们的作用都是保护。接下来，我们就要观察鸡卵的内部结构了。老师先给大家演示一下，请大家注意观看，稍后给大家时间进行操作。大家可以将外壳膜连同卵壳一起去除，在这个过程中要小心操作，然后将范围尽量扩大一些，为什么要扩大呢？因为这样不容易倒出内容物。如果你觉得范围已经足够大了，可以将内容物倒在培养皿中，再进行下一步观察。好，给大家10分钟的时间。在这个过程中，大家要完成第五个问题到第七个问题，可以结合书上的结构图，辨认一下鸡卵的各个结构。
（十分钟后）
师：好，同学们基本上观察得差不多了。我们一起来看一下，首先看第五个问题，当你将内容物倒到培养皿中，大致鸡卵的内部可以分为哪几个部分？哪位同学愿意来说一下？张俊涵同学。