师：好好上课，起立。同学们好！
生：老师好！
师：请坐。同学们，经过上节课的学习，我们已经知道左侧的图片是蜥蜴卵，那右侧的图片相信同学们也见到过类似的结构，它们是鸟卵。我国已发现的鸟类有千余种，它们卵的颜色不一，形态各异。接下来大家思考一下，两栖动物的生殖和发育离不开水，而鸟卵的孵化为什么能够摆脱水环境的限制呢？要想了解鸟卵的结构，接下来我们就以鸡卵为例。鸡卵又称鸡蛋，是我们餐桌上常见的美食。接下来我们就以鸡卵为例，观察鸡卵的结构。首先请一位同学来读一下我们的学习目标，董雨涵同学。
生：学习目标：一、通过实验探究，认识鸡卵的结构特点。二、说出鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。三、养成保护自然环境、爱鸟护鸟的意识。四、通过参观或参与家禽养殖活动，关注鸟类与人类生活的关系。
师：非常好，请坐。这是我们本次实验的材料用具。在做实验之前，老师先温馨提示一下大家：一、先明确观察的目的和顺序，由外及内深入每个操作，选择合适的实验用具。二、组内分工明确，平均两位同学观察一枚鸡卵，全面细致，实事求是。三、要求实验操作规范，注意安全，尤其大家在使用剪刀的时候，一定要集中注意力，避免伤害到自己和身边的同学。接下来请大家拿出鸡卵，观察一下它的外形，完成任务单上的第一个问题，给大家一分钟的时间区分一下它的钝端和尖端，看看它整体的外形是什么样的。
生：椭圆形。
师：负责记录的同学可以填写一下任务单上的第一个问题。好，时间到，哪位同学愿意来回答一下这个问题呢？陈俊林。
生：鸡卵的外形是椭圆形，一头尖，一头钝，卵壳位于最外层。
师：好，请坐。卵壳位于最外层，它有什么样的作用呢？你能证明它的作用吗？哪位同学愿意来试一下？刘雨桐。
生：我认为卵壳具有保护作用，因为如果你把鸡蛋握在掌心，会发现捏不动。
师：非常好。刘雨桐同学将鸡卵轻握在掌心，逐渐用力去感受卵壳的坚硬程度。请坐。鸡卵的卵壳虽然很薄，但是它的外形能够分散外界施加的压力，所以最终它能够承受较大的压力。接下来请大家观察鸡卵的表面，可以借助手中的放大镜进行观察，同样给1分钟时间。好，老师找一位同学来回答一下这个问题。孙梦瑶。
生：通过观察鸡卵表面，会发现有很多气孔。
师：请坐。谁能来设计一个实验证明气孔的存在呢？设计一个小实验。好，刘明德同学。
生：我的证明方法是将鸡蛋放入温水中，观察是否有气泡出现。
师：他说将鸡蛋放入温水中观察是否会有气泡出现。接下来请大家进行这个实验操作，一定要注意安全，别烫着手，要轻轻地把鸡卵放到水中。
生：看到了，确实有气泡。
师：现象还是比较明显的。
生：能看到吗？
师：一会取出来的时候不要着急，晾一晾。
生：别烫熟了，晾也不行。
师：老师看到大多数同学都已经观察到了气泡的存在。这是扫描电镜下的图片，大家可以清晰地看到气孔。大家想一下为什么会有这么多的气孔呢？气孔究竟又有什么样的作用呢？马军一。
生：老师，我觉得这个气孔可以与外界的空气进行气体交换，帮助鸡蛋呼吸。
师：非常好，也就是在胚胎发育的过程中，它能够保证胚胎进行呼吸，从而进行气体交换。一枚鸡卵大约有7000左右个气孔。既然卵壳上有那么多的小孔，为什么卵内的物质没有流出来呢？在卵壳的下方必定还存在着某一种结构。接下来请大家按照老师的演示操作进行下一步实验。首先我们将鸡卵的钝端朝上，接下来用剪刀的剪刀柄这一端轻轻地敲击钝端。敲击好后用镊子将卵壳除去。在这个过程中，大家注意观察，一会找小组进行汇报，你发现了什么样的结构。好，就是这样的一个步骤，下面给大家2分钟的时间进行操作，大家可以尽量将敲击的范围扩大一些。
师：对，用钝端敲击，轻轻地敲击，然后再进行戳破，把敲击范围再扩大一下，这样就方便去除卵壳了。
好，时间到，找一位同学来进行汇报。杨赫然。
生：我发现在卵壳下面有一层膜，那层膜叫卵壳膜，具有保护内部结构的作用。
师：非常好，请坐。大家是否发现，在敲击过程中，钝端下方有一个空腔存在，这个空腔又叫做什么呢？其实在钝端是存在着这样一个结构的。大家刚才在观察气孔、验证气孔存在、观察气泡出现的时候，相信已经看到哪一端的气泡出现得比较多，是钝端。大家据此来猜测一下它的作用是什么？
生：储存空气的作用。
师：接下来请你把钝端的漏洞扩大，倒置鸡卵，观察一下卵内的物质是否流出。老师给大家看一下这个视频。好，接下来请同学们进行这一步的操作，内壳膜应该是有一些韧性的。
生：嗯。
师：可以把外壳膜戳破，但不要戳到内壳膜。你可以把钝端再敲击一下，不然卵壳不太好去除。但在敲击过程中尽量不要把内壳膜敲碎。其实在外壳膜的下方，也就是气室的底端，存在着一层薄薄的膜结构，它叫做内壳膜。当我们倒置鸡卵的时候，如果内壳膜没有受损，那么卵内的物质是不容易流出来的。所以请大家清楚，有两层卵壳膜，它们的作用都是保护。
接下来我们就要观察鸡卵的内部结构了。老师先给大家演示一下，请大家注意观看，稍后给大家时间进行操作。大家可以将外壳膜连同卵壳一起去除，在这个过程中要小心操作，然后将范围尽量扩大一些。为什么要扩大范围呢？因为这样不容易倒出内容物。接下来如果你觉得范围足够大了，可以将内容物倒出，倒在培养皿中，再进行下一步观察。好，给大家10分钟时间，在这个过程中大家要完成第五个问题到第七个问题。大家可以结合书上的结构图辨认一下鸡卵的各个结构。
师：你把培养皿拿起来，看看底部能不能观察到胚盘的存在。