师：上课！起立！
生：同学们好！
师：老师你好！请坐。同学们，昨天知不知道是我们二十四节气中的哪一个节气？徐荣义，你来说。
生：立冬。
师：非常好。那立冬有没有同学知道它的习俗呢？请你来。
生：吃饺子。
师：那你们昨天晚上回去，有哪些同学吃饺子啦？举手看看。非常好。那同学们猜一猜今天我们要干什么呢？
生：包饺子。
师：对，今天我们就要学会包饺子。那关于饺子的由来，有没有同学知道？杨志博，你来试试。
生：饺子的由来，创造它的人是张仲景。
师：你课前会查阅资料，请坐。请你来说说它的故事。
生：张仲景来到一个乡村，看到乡村里的人耳朵都冻烂了。张仲景很可怜这些人，就自己搭了个棚子，用面皮和药材、肉包在一起，包成耳朵的形状，煮了给村民吃。村里的人吃了，耳朵马上就好了。
师：哇，你真棒。好，请坐。为了让同学们更加全面和深刻地了解饺子的由来，谢老师给大家带来一个视频。请同学们仔细观看关于饺子由来的视频，看后说说你有什么感受。
（播放视频）
师：哪位同学来说一说，看这个视频之后你有什么感受？吴浩博。
生：看了这个视频，我感觉饺子是一种形状很像人耳朵的食物，并且大家都很爱吃。
师：你喜不喜欢吃呀？
生：喜欢。
师：非常好，请坐。同学们，你们想不想学会包饺子呢？
生：想！
师：我们说“工欲善其事，必先利其器”。那包饺子需要些什么工具和材料呢？请同学们联系生活实际，再看一看桌面上的东西，来说一说包饺子需要的工具和材料。这位同学，请你来说。
生：需要肉馅、面粉、盘子。
师：需要这些，非常好，请坐。还有吗？有同学还想补充吗？请你来。
生：还有擀面杖。
师：对，还有工具擀面杖。好，还有同学想要来补充吗？请你来说。
生：勺子、叉子。
师：等这些工具。好，再请你说。
生：比如筷子。
师：好，请坐。最后那位同学请你来说。
生：水。
师：噢，还有水。那准备好了这些需要的材料和工具，那我们要按怎样的步骤来包饺子呢？看来同学们都很积极，老师呀，在桌子上给每组同学准备了图片。我想让小组长带领着大家一起来排一排顺序，有没有哪一位同学想上来试一试？朱俊武同学。好，其他同学小组合作，把图片排出顺序来，开始吧。
（学生小组活动）
生1：才是第一步，这个才是……这个放后面。
生2：哎，对。好，排出来了吗？
生3：那这，这是第二，这个是第一，好，第三个……
生4：好，小组讨论把它排出顺序来。
生5：第一步……第二步……好，第二步……第三步……
师：好，已经有四个小组完成了。非常棒，小手放下。好，那请这位同学说一说你这样排的理由。
生：包饺子的步骤是首先和面，接着把饺皮擀出来，再把馅料调出来，再把馅料放到擀好的饺皮上，最后把饺子包出来就行了。
师：好，同学们有没有不同的组合方法？下面有没有？看来宝豪，请你来说，你有独特的见解。
生：嗯，可以……
师：好，你可以上来，从那边走，上来这里排。你想怎么调整？
生：我觉得应该还可以把这个放在这里。
师：好，那你交换一下位置。好，老师来帮你。
生：因为要是摆到桌子上，这个万一会干掉。
师：哦，是这样，是不是？好，他是用这样的顺序包饺子，可不可以？
生：可以。
师：谢谢你们两位，请下去。在这里老师要告诉你们个小诀窍，当我们把面和好之后，还要有一段时间需要醒面，所以在这个时间我们是不是就闲着啦？
生：不是。
师：那我们可以干什么事啊？
生：调馅料。
师：所以第一位同学和第二位同学哪个的方法更科学？
生：第二个。
师：对，把掌声送给第二位同学。非常好。同学们，那我们一起来回顾一下包饺子的步骤。第一步是和面，紧接着？
生：调馅料。
师：对，紧接着第三步是擀饺皮。
生：放馅料包饺子。
师：对，第四步就是放馅料包饺子。但是说了那么多，这一切都还是纸上谈兵。那要怎样包饺子呢？同学们看这个饺子，猜猜是谁包的？
生：谢老师。
师：那你们想不想包呢？
生：想。
师：好，那谢老师把包饺子的秘诀藏在了这个视频当中，同学们可以边看视频，小手跟着视频一起比划一下。好，开始吧。
（播放包饺子教学视频）
师：好，同学们，从视频中看到谢老师包了几种饺子，大声告诉老师。
生：三种。
师：对，就是谢老师给同学们带来的这三种饺子。那是不是只有这3种饺子的包法？
生：不是。
师：是的，不是。那有没有同学还知道还有哪些种饺子的包法？请你来说。
生：还有福袋饺。
师：嗯，你知道的可真多。请你来说。
生：还有三角形的饺子和四边形的。
师：哇，你真有创意。请你来说。
生：还有银宝……
师：哦，对，非常好。请你来补充。
生：还有五角星的。
师：老师期待你的大作。还有吗？
生：就是你可以……嗯，想包什么饺子就可以包。
师：哇，如此聪明。好，请你再说。
生：但必须得包紧，要不然煮的时候会漏馅。
师：真不错，他还把包饺子的小妙招都告诉了我们。对，我们就可以创意包饺子。同学们看到老师带来的图，怎么样？
生：很好看。
师：老师相信你们能够包得比它更好看，有没有信心？
生：有。
师：我们说万事俱备，只欠东风。我们小组合作更能提高我们的工作效率。那现在就要请同学们用大拇指点赞法快速地选出你们小组的小组长。
（学生选小组长）
师：好，请选到的小组长起立。选到的这5位小组长，接下来也将担任本次包饺子活动的小评委，大家掌声通过。
（学生鼓掌）
师：5位小组长请坐。小组长有具体的工作要安排给大家。小组长请快速地看一看，你要安排哪些具体的操作人员。小组长，看好了，请举手。
（小组长举手示意）
师：非常好，五个小组长都知道自己安排的人员。这里老师还有一个问题，当我们擀饺皮儿的时候，包饺子的同学是坐着等着吗？
生：不是。
师：那应该怎么做呢？请你来说。
生：包饺子、擀面的那些同学擀着的时候，其他人现在都还做不了，他们可以调馅料。
师：非常好，擀饺皮和调馅料可以同时进行。这样可以大大提高我们的工作效率。而为了让同学们包出来的饺子让所有同学都看得到，我们今天还要有奖项设置，分别设了快手奖、整洁奖、外形标准奖、团结协作奖和最具创意奖。请同学们快速地读一读每一种奖项的评价标准，读完之后请举手。
（学生读评价标准并举手）
师：你读完啦？非常好，同学们都读完了。那老师想问问你们，你们今天想去争取哪个奖项？
生：全部都想争取！
师：那么有信心吗？
生：有。
师：好，那接下来我们就开始包饺子。小组长快速分工之后，我们在20分钟之后看看你们的大作。好，开始吧。
（学生开始包饺子，老师现场指导）
师：好，快速分工。好，先把面分成面剂子，好，快速动起来，帮我分一下。倒出来嘛，够得到吗？给他倒出来后就拿一坨开始。擀面皮的可以拿出面来开始擀。要不要夹？可以，夹了才调得开，有筷子。对，好，先分成面剂子，小心，好，撒一点干面在上面，对，就可以开始了。干面，对，好，就可以直接在桌子上搓，但是撒一点面粉就不会粘了，把这个先收掉，你的问题不大，对，太大了，你的这个，对，可以弄小一点。嗯，开始擀，对，擀饺皮。
生：老师可以在那里再分成面剂子，老师可以在这里擀。
师：对，可以摆上一小点面粉。对，太多了，你的这个。好，调馅料的两个，对，非常棒，可以站起来。对，调馅料，擀饺皮的开始擀饺皮，我们帮忙多拿这个面，撒一点在上面就可以了，撒一点，只要撒一小点。好，可以站起来。好，对，开始擀，撒一点面粉的话就不会粘了，撒一点面粉先搓成面剂子。对，非常棒，然后再用掌根按一下，对不对？然后再开始擀。
生：我们从你们……
师：或者用手直接扯平，对，可以挤到这边来。好，可以把这个收掉之后就开始。
师：好，没事，老师教你们，你看撒一小点面粉在桌子上。不是面粉吗？对，就开始擀饺皮，擀了出来，他们包好就开始包，明白吗？擀饺皮，两只手拿着擀面杖，对，两只手拿着擀面杖。以后是这么大张皮，这个小的饺皮要稍微大一点，这个你们组这个饺皮太小了，稍微一定要像这样，两坨这么大小差不多。对，可以先搓成面剂子，用掌根按平，再开始擀出来再包。徐荣英那个面皮小了，待会包饺子就会露馅，对吗？那我们按大一点，对。
生：包饺子包……