师：同学们，之前我们学过化学变化，谁能举例说一下身边的化学变化？举手回答。好，这位女同学。
生：苹果氧化。
师：好，坐下。你的手举得最高，你来。
生：木头燃烧变成炭。
师：好，坐下。哎，后面那个男孩子，你来说。
生：酿酒。
师：嗯，好，不错。还有其他的吗？你来。
生：钢铁氧化。
生：食物的消化。
师：相当好，坐下。表扬一下他们，看来你们很留意生活。我们刚才说化学变化主要是有新物质产生，那么你们能通过实验发现新物质的产生吗？这一节课我们就一起来探讨，发现变化中的新物质。大家先阅读一下课本，花一两分钟时间阅读。好，停下来。先看黑板上的图片，这是什么？
生：蜡烛燃烧。
师：蜡烛燃烧，谁能说一说蜡烛在燃烧过程中发生了什么变化？举手的这位同学，你说。
生：发光发热。
师：好，坐下。还有吗？后面那个女孩子，你来说。
生：还会产生水和发黑的物质。
师：你观察到的吗？你看到有水、有炭黑等等出现吗？好，坐下。这个男孩子，你说。
生：蜡烛越烧越短。
师：对，越烧越短。好，坐下。还有补充的吗？没有的话，老师来补充一下。我们用眼睛观察到蜡烛越烧越短，还发光发热，黑暗中我们用它照亮，不小心摸到会感觉烫，这就是发光发热。除此之外，我们发现温度升高时，蜡烛会慢慢融化，这是我们看到的蜡烛燃烧的现象。但发光发热只是化学变化伴随的一种现象，不能证明有新物质产生。所以这节课我们通过实验来验证蜡烛燃烧的产物是什么。现在开始第一组实验，大家先看实验步骤。蜡烛燃烧的步骤：首先，将一个透明玻璃杯倒扣到蜡烛火焰上方，加热5秒。注意烧杯不要像图片那样悬空，重点观察内壁的变化。第二个步骤，把玻璃片放到蜡烛火焰上方，同样加热5秒，观察玻璃片的变化。整个实验做完后，要立刻吹灭蜡烛。做实验过程中，一定要注意安全，不要离得太近，特别是同学的头发或者衣服，避免受到伤害。现在开始分组实验，小组内要分好工，有同学负责操作，有同学观察，还有同学填写实验记录表。好，现在开始实验，把课本先放一边填写记录。
（同学们进行实验）
师：很多同学都做完了，记录一下实验现象，还没做完的同学加快速度，观察一下。好，停下来，我看到所有同学都做完了，8组同学都完成了。哪一组同学来讨论一下你们组看到的现象？以组为单位，后面这组同学来说，其他同学认真听。
生：玻璃杯内壁上会出现水雾。
师：玻璃杯内壁出现水雾，还有吗？
生：玻璃片会变黑。
师：那你们觉得玻璃杯内壁出现的水雾是什么物质呢？
生：二氧化碳。
师：不对哦。那变黑的黑色物体是什么呢？也是二氧化碳？好，接下来听到有同学有不同意见。
生：那个水雾应该是水蒸气。
师：先告诉我现象，做实验的时候你看到了什么？烧杯内壁有什么出现？
生：水雾，慢慢会聚集在杯壁，然后滴下来。
师：那玻璃片呢？
生：玻璃片会出现炭黑。
师：好，坐下。还有哪组有不同意见吗？没有，大家看到的都差不多是吧？那总结一下。首先蜡烛燃烧发光发热，这个就不说了。烧杯内壁大家看到的都是水雾，有水雾出现，有同学说会滴下来，因为温度降低，水蒸气变成了水珠。第二个，玻璃片上出现的是什么颜色的物质？
生：黑色。
师：对，我们用眼睛看到的就是这些。那么出现的水雾是什么物质呢？
生：水。
师：对，小水珠就是水，黑色颗粒就是我们所说的炭黑。而且我们还知道二氧化碳也是蜡烛燃烧产生的，蜡烛与空气接触，如果充分燃烧会生成二氧化碳。所以我们说蜡烛燃烧的产物有炭黑、水和二氧化碳。接下来，我们这个单元学过厨房里物质的变化，正是因为这些变化，我们才有了丰富多彩的食物。其中有一样大家很喜欢的食物，猜猜是什么？
生：白糖。
师：那你们知道焦糖是怎么做成的吗？
生：用白糖加热。
师：看来大家很有经验啊。那么白糖加热变成焦糖这个过程是物理变化还是化学变化呢？这节课我们就用蜡烛加热，看看能不能制作出焦糖。首先看第二组实验用到的材料，有蜡烛、白砂糖，杯子里有白砂糖看到了吗？用红色勺子舀白砂糖来烧，不要烧太多，不要太满。还有装水的烧杯，这个装水的烧杯有什么作用呢？我们把勺子加热完，等完全冷却之后才能放到水里去观察里面的物质。也就是说做完实验派个同学拿着勺子，老师教你放下去再放。接下来看第三点，我们要观察白砂糖的变化，做实验记录的时候，一定要从颜色、状态、气味等方面观察，观察完没做实验之前的样子，再观察做完实验后的样子，然后记录在实验记录表上。最后再讲一下安全问题，加热过程中，如果不小心温度过高起火，就用湿抹布盖上去。好，现在按照黑板上的步骤开始做实验，可能要等一两分钟才会出现现象。