师：同学们好！
生：老师好！
师：请坐。孩子们，你们知道5月20号是什么日子吗？不知道的话，老师给大家科普一下。5月20号是中国学生营养日。下个月，也就是2022年5月20号，是第33届中国学生营养日 （原文1313届有误）。本次活动的主题是"知营养、会运动，防肥胖、促健康"。咱们严格实验小学的校园午餐积极响应中国学生营养日，现面向全校学生征集午餐食谱。今天这节课，我们就围绕这个活动来进行午餐搭配。想不想知道今天有哪些菜色？
生：想！
师：好，一起来看看。有猪脚、长颈鹿的角（此表述较奇特，可能是玩笑话，可按实际情况确认）、大猩猩（此表述较奇特，可能是玩笑话，可按实际情况确认）、西红柿鸡蛋、香菜冬瓜、鸭蛋豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽。想吃吗？
生：想！
师：心动不如行动，大家可以用平板电脑点菜，在平板电脑上任选三道菜品，开始吧。
（一段时间后）
师：点完了吗？点完后，同学们来和大家分享一下你们的点菜想法。这么多同学，很难选择，那我们看谁手速快好不好？
生：好！
师：来，咱们请这4位同学依次上来和大家分享一下。
生：大家看过来，这是我选的菜品。我第一道选的菜是土豆炖牛肉，因为我个人认为这道菜非常好吃，它的汤汁也很适合配饭。第二道菜我选的是西红柿炒鸡蛋，这是我中午经常吃的一道菜，非常下饭。最后选的一道菜是家常豆腐，我觉得它也非常好吃，很下饭。我汇报完毕。
生：我选的第一道菜是土豆炖牛肉，因为我个人非常喜欢吃带酱的肉，土豆和肉一起吃起来很香。我选的第二道菜是西红柿炒鸡蛋，因为我喜欢西红柿的酸甜味道。我选的第三道菜是香菇油菜，因为我很喜欢吃油菜。我汇报完毕。
生：大家看过来，这是我选的菜品。我第一道菜选的是炸鸡排，因为我喜欢吃炸鸡排外面酥脆的皮。第二道菜是辣子鸡丁，因为我比较喜欢吃辣。第三道菜是韭菜豆芽，因为我比较喜欢吃里面的豆芽。
生：我选的第一道菜是热粉条，因为我觉得它很好吃，而且挺辣挺香的。我选的第二道菜是炸鸡排，因为我觉得它很脆很酥，吃起来口感很不错。第三道菜我选的是土豆炖牛肉，因为我觉得它配着白米饭吃很好吃。
师：听完他们的分享，大家有什么想法吗？
生：我想给陈鹏香提个建议，陈鹏香你选的全都是荤菜，没有一个素菜。
生：我想对最后一个同学说，他点的菜全是荤菜，这样可能不太营养，容易长胖。
生：我发现，他们都是根据自己的喜好来点菜的。
师：刚刚提到了营养，大家是根据喜好来点菜的，对吧？但又有人质疑了营养问题。那究竟怎样的午餐搭配才有营养呢？营养的标准是什么？我们一起来看看营养专家怎么说。10岁的儿童，每顿午餐必须获取的热量不低于2926千焦，脂肪不能超过50克。
师：快速提取关键信息，10岁儿童午餐的热量要求是不低于2926千焦，意思是热量不能低于2926千焦，但可以等于或超过；脂肪要求是不超过50克，即每顿午餐获取的脂肪不能超过50克，可以等于50克，也可以低于50克。用数学符号表示，热量就是大于等于2926千焦，脂肪就是小于等于50克。大家看下面的表格，上面4道菜单都是荤菜，下面6道菜单都是素菜，而且表格里还有热量、脂肪和蛋白质的数据。我发现，荤菜的热量高，脂肪也高；素菜的热量少，脂肪也少。比如猪肉粉条，它的热量最高，达到2462千焦，而营养专家说每顿午餐获取的热量应不低于2926千焦，所以猪肉粉条的热量相对来说比较高。并且猪肉粉条的脂肪是25克，已经达到标准的一半。所以如果要吃猪肉粉条，我们尽量搭配脂肪比较低的菜。
师：同学们都有自己的想法了。既然解读完营养专家的话，如果再给你一次机会，你能调整你的午餐搭配吗？
生：能！
师：刚刚通过同学们的发言，我们知道午餐搭配不仅要考虑个人喜好，还要考虑科学性。接下来我们看一下第二次的午餐搭配。老师在平板上提供了一个小程序，只要大家把菜品拖入盘中，它就能快速计算并判断是否符合标准。喜欢这个小程序吗？
生：喜欢！
师：好，我们来看活动要求，先验证，再调整，然后交流。看明白的同学请举手。学习单在你们的桌面上，时间是10分钟，开始吧。
（一段时间后）
师：完成的同学，4人小组之间可以交流一下。时间够吗？
生：够！
师：谁上来和大家分享一下你的调整方案？
生：大家看过来，这是我第一次点的菜，是1号菜品、3号菜品和5号菜品。它们的热量达标了，但脂肪超标了。所以我就想，如果要让各项都符合要求，可以先找到热量最高的，这样最容易满足热量要求。然后再考虑脂肪，因为脂肪不能超过50克，所以要选脂肪最少的菜品，9号菜品脂肪最少，它和别的菜品搭配，脂肪最不容易超过50克。所以我先留下这两个，发现热量已经达到要求，再看脂肪，加上5号菜品后，脂肪照样不会超过50克。所以我最后的选择是1号菜品、5号菜品和9号菜品。大家听懂我的想法了吗？有什么问题吗？