师：同学们好！
生：老师好！
师：这两天天气比较热，大家想想，夏天到了，大家喜欢什么样的消暑方式？
生：游泳！
师：对，游泳是大家非常喜欢的一种方式。夏天我们都喜欢在水里泡着，觉得水里特别凉爽。但是如果从海边起来，经过沙滩的时候，会发现沙子非常烫。白天的时候，水和沙子吸收太阳辐射的强度是一样的，可水的温度比较低，沙子的温度却很高，这说明不同的物质，吸热能力好像是不一样的。
师：再想想生活中常见的水和油，家里煮汤或者炒菜的时候，哪一个热得比较快？
生：油！
师：没错！这些现象都能说明不同物质的吸热能力是不同的。那具体谁的吸热能力强，谁的弱呢？我们需要通过实验来研究。接下来，老师就做一个实验，比较不同物质的吸热情况。
师：老师用到的实验器材是水和食用油，用两个规格相同的电加热棒来加热它们，通过温度计观察它们的温度变化。实验中，我们会取质量相同的水和食用油，加热相同的时间，观察它们升高的温度。因为两个电热棒的电功率相同，加热相同时间，就代表水和食用油在这段时间里吸收的热量是一样的。所以这个实验里，我们是利用加热时间来表示物体吸收热量的多少。
师：现在大家看讲台上的这套器材，两个烧杯里装着等质量的水和食用油，里面都插着温度计。接下来我们同时对它们进行加热，大家仔细观察温度计的示数变化。为了让它们受热均匀，我们适当搅动一下油和水。
（教师进行实验操作，搅动液体，观察温度计）
师：大家有没有发现，哪个的温度升高得更快？
生：油！
师：对，很明显，食用油的温度上升得更快。好，实验到这里，我们来总结一下看到的现象，哪位同学来说说，并且试着表述实验结论？
生：表格里显示水升高的温度低，食用油升高的温度高。结论是质量相同的水和食用油，吸收相同的热量时，食用油的温度升高得多。这个实验用到的方法是控制变量法。
师：非常好！说得很全面。不过老师要问问大家，有的同学表述结论时说“质量相同的水和食用油，加热相同时间时，油的温度升高得多”，这样的说法对不对？
生：不对！
师：为什么不对呢？我们加热相同时间，其实是为了反映什么？
生：吸收的热量相同！
师：没错！因为我们用的是规格相同的电加热棒，加热时间相同就意味着吸收的热量相同。所以表述结论的时候，一定要说清楚“吸收相同热量”这个条件，这个实验的核心方法就是控制变量法。
师：有同学利用温度计，每隔一段时间记录水和食用油的温度，然后描点连线，得到了温度随时间变化的图像。大家思考一下，图像里的两条线，哪一条代表水，哪一条代表食用油？
生：下面的那条是水！
师：为什么呢？
生：因为水的温度升高得慢！
师：对啦！我们取相同的时间，也就是吸收相同热量的时候，水的温度更低，所以升温慢的那条线就是水，升温快的就是食用油。
师：刚才我们的实验是控制加热时间相同，也就是吸收热量相同，比较升高的温度。大家再思考一下，除了这种做法，我们还可以控制哪个量相同，来比较另外一个量？
生：控制升高的温度相同，比较加热时间！
师：非常棒！接下来，我们就用这个思路，分组完成另一个实验，比较水和沙子的吸热能力。
师：大家看桌上的器材，我们按照由下到上的顺序组装铁架台：先放好铁架台，放上石棉网，再把装着水或沙子的容器放在石棉网上。使用温度计时，大家注意，温度计的玻璃泡有什么要求？
生：要完全浸入被测物质中，不能碰到容器底和容器壁！
师：说得很对！大家把温度计插进去，调整好高度，固定好装置。接下来点燃酒精灯加热，老师演示一下酒精灯的使用技巧：点燃时用打火机，熄灭时绝对不能用嘴吹，要用灯帽盖灭。实验时，把点燃的酒精灯移到铁架台下面加热，实验结束后，先把酒精灯移开，再盖灭灯帽。
师：现在我们分组实验。左边的同学用第一个表格，控制加热时间相同，都是4分钟，分别测量水和沙子升高的温度；右边的同学用第二个表格，控制升高的温度相同，统一从室温加热到50摄氏度，记录水和沙子的加热时间。最后根据数据对比它们的吸热能力，清楚了吗？
生：清楚了！
师：好，现在开始实验！
（学生分组进行实验，教师巡视指导）
师：大家的实验都完成了吗？
生：完成了！
师：好，我们来分享一下实验结果。左边的小组先来汇报。