师：同学们，民以食为天，一日三餐对于我们中国人来说是一件很讲究的事儿。因为讲究，才吃出了各具特色的地方美食；因为讲究，才成就了泱泱大国的美食盛景。瞧，一张中国地图就是一张美食地图。看到这些好吃的，想吃吗？
生：想吃！
师：那你去过哪儿，品尝过哪些地方美食呢？好，请这位同学回答。
生：我去过成都，吃过火锅。
师：对，成都的火锅，麻辣的味道，是吧？好，牢牢记住它，请坐。请你说。
生：我去过北京，吃过北京烤鸭。
师：对，北京烤鸭特别有名，外焦里嫩。好，这位女生，你去过哪？
生：云南，吃过过桥米线，汤特别浓郁。
师：是吗？还有故事呢，请坐。孩子们，回到我们的陕西，你又吃过哪些美食呢？
生：肉夹馍，陕西的肉夹馍是一绝。
师：请坐。你呢？
生：油馍馍，我们延安的油馍馍。
师：你说。
生：我觉得延安的洋芋擦擦和饸饹面会比较好吃。
师：刚才大家说到的这些地方美食，其实有一个共同的名字，是什么？
生：中国美食。
师：哪里的美食呀？
生：中国美食。
师：对，今天老师就要带大家一起走进识字课《中国美食》，我们一起去识字学词，了解中国的饮食文化。老师想问大家，一年里，你觉得对于我们中国人来说，最隆重、最讲究的一顿饭是哪顿饭呢？
生：年夜饭。
师：是年夜饭吗？
生：是！
师：一年里我们最期待的就是年夜饭，一家人团团圆圆坐在一起，吃一顿美味的年夜饭，这是我们中国人心里永远对家的味道的记忆。瞧，双胞胎姐弟俩和妈妈准备了一份精美的年夜饭菜单，想不想看看有哪些好吃的？
生：想！
师：好，我们来看前三道菜，老师想请一列的同学来读。好，请这一列的同学你来读第一个。
生：凉拌菠菜。
师：大家跟读，凉拌菠菜，注意节奏。
生：凉拌菠菜。
师：对，按这样的节奏，明白吗？第2位同学，第二道菜是什么？
生：香煎豆腐。
师：读。
生：香煎豆腐。
师：再读一次。
生：香煎豆腐。
师：好，第三道菜。
生：红烧茄子。
师：老师想问问大家，看这三道菜主要的原材料是什么？谁看出来了？
生：第一道菜是用菠菜做的。
师：好，菠菜。第二道菜呢？
生：豆腐。
师：第三道菜呢？
生：茄子。
师：来读，菠菜起。
生：菠菜、豆腐、茄子。
师：菠菜、茄子是什么？举手，最后一位女生回答。
生：蔬菜。
师：像这三道菜这样，用蔬菜和豆制品烹饪而成的菜，我们把它叫做素菜。因为做法简单，口味清淡，所以我们把它叫做素菜。跟老师读。
生：素菜。
师：好，我们再来回忆一下刚才的三道素菜，第一道是？
生：凉拌菠菜。
师：很棒，第二道是？
生：香煎豆腐。
师：第三道是？
生：红烧茄子。
师：现在我们来看第二组菜肴，这一列的同学每人读一个。第一道。
生：烤鸭。
师：下一位同学。
生：水煮鱼。
师：下一位。
生：葱爆羊肉。
师：下一位。
生：小鸡炖蘑菇。
师：非常棒，他们四个人都读得很准确。那仔细快速看一看，这四个菜的主要食材是什么？这位女生，你说。
生：鸭，第一个是鸭，第二道菜是鱼，第三道菜是羊肉，第四道菜是小鸡。
师：非常棒，全班一起读，分别是？
生：鸭、鱼、羊肉、小鸡。
师：这些是什么呢？
生：肉类。
师：那用这些肉类做出来的菜，它也有一个名字，叫什么？
生：荤菜。
师：对，一起读，叫？
生：荤菜。
师：荤菜也可以说叫什么？
生：肉菜。
师：好，我们来读第一道荤菜，吃什么？
生：烤鸭。